ACTUALITÉS
De nouveaux paniers de viande de veau bio sont disponibles et nous planifions une livraison à Montréal pour le samedi 19 novembre 2022. Les quantités sont limitées, et notre viande s’envole toujours très vite. Nous vous recommandons donc de réserver dès que possible pour vous assurer d’obtenir les coupes désirées.
Nos clients de la région de la Beauce peuvent passer à la ferme récupérer leur panier de viande de veau bio dès maintenant.
De la viande halal est également disponible : précisez-le au moment de réserver.
LA FERME D’ÉLEVAGE VEILLEUX
La Ferme d’élevage Veilleux, située à Saint-Victor de Beauce, a été la première à produire du veau biologique pour toute la région de Chaudière-Appalaches.
Elle a obtenu la certification biologique pour sa viande de veaux en 2005. Elle est accréditée par la firme Écocert Canada, un organisme de certification agréée par le Conseil des appellations agroalimentaires et des termes valorisants (CARTV). Cette certification garantie que les animaux sont élevés sans l’aide de produits chimiques, d’hormones, d’antibiotiques, d’implants, de farine animale, de pesticides, d’herbicides, d’insecticides ou de vaccins.
Cliquez ici pour voir un diaporama photos de la Ferme d’élevage Veilleux
LA CERTIFICATION BIOLOGIQUE
La certification biologique impose à la ferme une garantie des règles et des principes rigoureux. L’élevage biologique exige que les animaux bénéficient de conditions de vie naturelles : air frais, lumière du jour, espace pour faire de l’exercice, alimentation équilibrée, composée de grains et de produits exempts de pesticides ou d’engrais chimiques. Les sols doivent avoir été exempts d’intrants chimiques pendant une période d’au moins trois ans avant de pouvoir être certifiés biologiques. Tout est contrôlé : les aliments et suppléments bio, le savoir-faire à la ferme, la traçabilité, le transport, la distribution, l’étiquetage, les conditions d’abattage et la qualité des coupes de viande.
Ainsi, le consommateur peut identifier tous les intervenants, de la ferme jusqu’à la table.
Résultat ? Une viande de veau qui est saine pour toute la famille, tendre et pleine de saveur. L’élevage biologique est également un moyen parmi d’autres pour lutter contre les problèmes environnementaux.
- Pour connaître les principales caractéristiques de la production d’aliments biologiques, cliquez ici.
- Voici la liste des règles à respecter pour la production animale.
Viande de veau biologique 
février 12, 2021 à 11:38
Je vois que vous vendez de la viande halal comment faire pour en connaître et juisje commander en petites quantités et passer les prendre
octobre 19, 2021 à 4:32
Bonjour, il est possible d’acheter de la viande en petite quantité pour y goûter. Communiquez avec nous pour ce faire.
juillet 15, 2020 à 8:13
Bonjour,je voudrais savoir si vous vendez de la viande bio et aussi hallal cad egorger selon le rituel musulman.
Merci.
octobre 19, 2021 à 4:32
Bonjour, notre viande est certifiée biologique, et nous offrons également de la viande halal, qui respecte le rituel musulman.
mai 31, 2020 à 12:09
Avez vous de la viande certifié halal svp
octobre 19, 2021 à 4:31
Bonjour, nous avons de la viande halal, mais elle n’est pas certifiée. Par contre, elle est certifiée biologique.
avril 5, 2014 à 3:05
Non seulement l’élevage biologique permet de lutter contre les problèmes environnementaux mais elle permet également de préserver notre santé contre les dangers des produits chimiques. Je me sens soulagée de voir qu’il y a encore des produits certifiés bio. En effet, certains produits ont une étiquette bio alors qu’ils sont loin d’être bio.